板橋新埔美食還不少，當天我們逛完新埔市場來尋找新埔站美食，意外發現這間板橋極品豆花，板橋極品豆花雖然只是小小的路邊攤，來訪的大多是在地人，還有網友說是從小吃到大的豆花店，評價也很好，一問之下才知道已經開業了24年，還真的是有點歷史了；他們家只有簡單販售豆花、粉圓冰，另有7種配料，每加一種料多5元，另外還有紅豆湯、綠豆湯、紅豆粉圓，一年四季都適合~豆花吃起來軟綿細嫩，不太需要咀嚼就能輕鬆滑入喉頭，口感足以媲美之前在澳門吃到的榮記荳腐麵食，配料表現也不錯，手工粉圓、花生、綠豆都很推薦，糖水也不會過於甜膩，像我一樣是豆花控的朋友一定要來試試!
板橋極品豆花位置、停車
▼板橋極品豆花就位於板橋四維路上，距離捷運新埔站1號出口步行約4分鐘即可到達，開車的朋友可以停在大漢停車場再走過來也是4分鐘左右~~這間是我們是逛完新埔市場覓食時偶然發現的小店，我完全被傳統豆花、手工粉圓這幾個字打中，身為豆花控的我怎能不吃(笑)；我們坐在斜對面的兩津號雞肉飯一邊吃午餐，一邊看著這攤豆花的客人來來去去，看起來都是在地人居多，心想著等等吃飽也要去吃上一碗豆花。
▼因為我們來訪是平日中午，所以客人還不算太多，但也是絡繹不絕，吃豆花的同時也有不少特地來外帶的朋友。
板橋極品豆花菜單
▼板橋極品豆花販售品項有豆花、粉圓、紅豆湯、綠豆湯、紅豆湯圓等，豆花加一種配料均一價都是40元，粉圓則是40元起跳，多一種配料多5元，另外還有薑汁口味，隨時想來碗熱呼呼的甜湯也沒問題。櫃檯前方有QR Code可以掃描，有興趣的朋友可以加入官方群組，就可以點餐或是了解更多資訊囉~
▼只見老闆娘熟練地舀入豆花、配料，再加入冰塊糖水、淋上一圈糖水，就可以自行端上桌享用囉!等待的同時好奇問了老闆娘這裡開業多久了，老闆娘客氣又開朗，說營業已經有24年，難怪不少網友說是從小吃到大的在地美味，真的有點歷史了耶!
▼牆面上有所有配料，包括花生、粉圓、紅豆、綠豆、薏仁、大紅豆、芋圓等，豆花加一種配料一律40元，每多一種料加5元，以此類推。
豆花口味
▼我們點了綠豆豆花、粉圓花生豆花，這裡不是走碎冰路線，加入冰塊糖水看起來更加清透誘人，感覺好消暑啊!
▼豆花採用小吃店湯碗來盛裝，份量還不少，另外還可以選擇要冰、涼(去冰)、溫、熱等四種溫度，真的很貼心啊!
粉圓花生豆花
▼招牌上寫著手工粉圓，代表粉圓有一定水準，所以就點了粉圓豆花，另外室友又加了他愛的花生，就變成粉圓花生豆花啦!
▼這裡的粉圓是小珍珠，帶點晶瑩剔透的琥珀色澤，熊熊一看有點像是鮭魚卵的錯覺(笑)~吃起來相當軟Q，既有嚼感又不會過於Q彈，不會咬到嘴巴很酸，對於平常不愛粉圓的我來說算是好吃且很能接受的。
▼花生也是軟綿又不會過爛，熬煮的相當適中，我覺得兩種配料都煮得很剛好，在豆花界來說實屬難得(笑)!
▼軟綿又軟Q的配料加上細嫩綿滑的豆花，還有帶點古早味的二砂糖水，真的是層次豐富又美味；不過室友覺得整體可以再甜一點更好吃，對於不愛吃太甜的我來說倒是挺剛好的。
綠豆豆花
▼我點的是綠豆豆花，甜度比粉圓花生豆花來說略高一些，但還是不會過於甜膩；綠豆吃起來軟綿甜香，相當容易咀嚼，搭配滑嫩的豆花很合拍，加上二砂糖水的香氣真的超迷人，冰涼暢快的滋味好過癮，雖然我已經吃飽了但還是忍不住吃了一整碗豆花啊!!
▼他們家的豆花雖說是走傳統路線，但細膩滑嫩、入口即化的口感相當討喜，讓我想到澳門吃到的榮記荳腐麵食也是類似的口感，整個絲滑到不太需要咀嚼，直接滑入喉頭就可以了(笑)!!
▼斜對面的兩津號雞肉飯也好好吃，用餐時間人潮不斷，找機會再來寫文分享。
板橋極品豆花評價
這間板橋極品豆花雖然是偶遇的巧合，但意外地合我胃口，軟綿細膩的豆花搭配熬煮得恰到好處的配料，還有迷人的二砂糖水香氣，對於不愛吃太甜的我來說非常適合，馬上躍升前三名好吃豆花名單，豆花控的朋友千萬不要錯過囉!
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